02 juin 2014

Goûter du jour # 5 : gâteau carambar et banane

Ça faisait longtemps que je ne t'avais pas donné  une petite idée recette, je me rattrape avec ce petit gâteau gourmand.

Ingrédients

      - 100g de sucre

      - 100g de beurre

      - 10 cl de crème fraîche liquide

      - 15 carambar au caramel

      - 2 oeufs

      - 250g de farine

      - 1 sachet de levure chimique

      - 2 bananes

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Préparation :

Fais fondre le beurre, le sucre, la crème et les carambar dans une casserole puis laisse refroidir.

Préchauffe ton four à 180°.

Mélange la farine, la levure et les oeufs dans un saladier puis ajoute le mélange au carambar.

Coupe les bananes en rondelle et ajoute les à la préparation.

Verse le tout dans un moule et met au four pendant environ 45 min.

Attends bien qu'il soit froid pour le démouler sinon il casse.

 

Bon appétit

 

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09 mars 2014

Goûter du jour # 4 : le quatre-quarts

Un petit gâteau inratable, très facile à faire avec ce qu'il y a dans le frigo et les placards et qui plaît aux enfants (et aux grands) à coup sur.

 

Aujourd'hui on l'a fait aux poires pour changer un peu.

On a eu besoin de  :

- 150 gr de farine

- 150 gr de sucre

- 1 sachet de levure

- 3 oeufs

- 150 gr de beurre

- 1/2 boite de poires au sirop

 

Mélanger la farine et la levure.

Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre pommade.

Incorporer le mélange farine/levure et bien mélanger.

Couper les poires en dés et les ajouter.

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Verser la pâte dans un moule à cake (rectangulaire) juqu'aux 3/4.

Mettre au four environ 40 min à 160° (la cuisson est plus courte si on ne met pas de fruit).

 

Bon appétit

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21 février 2014

Goûter du jour # 3 : les financiers

J'adore les financiers, c'est trop bon et ça a un franc succès à chaque fois.

Je te donne la recette que j'ai retenu après pas mal d'essais, elle est simplisme.

 

Pour 9 financiers (n'hésite pas à en faire plus, ça part très vite) :

- 25 gr de farine

- 80 gr de sucre glace

- 40 gr de poudre d'amande

- 1 ml de vanille liquide

- 70 gr de beurre

- 2 blancs d'oeufs

 

Préchauffe ton four à 190° (Th 6/7).

Mélange la farine, le sucre glace, la poudre d'amande, la vanille et les blancs d'oeufs.

Fait fondre le beurre et ajoute le petit a petit.

Verse la pate dans les moules à financiers et met les au four 13 min, ils doivent être bien dorés.

 

Tu peux réaliser la recette avec de la poudre de noisette ou ajouter des amandes effilées sur le dessus des financiers (avant cuisson) pour changer un peu. Tu peux aussi ajouter du colorant alimentaire, ça plait beaucoup à Grumo quand je le fais.

 

Tadam!!!

 

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22 janvier 2014

Goûter du jour #1 : les madeleines

A la maison on goûte tous les jours, quand on rentre de l'école mais aussi le week end. Quand je travaille on mange souvent des choses toutes faites, achetées pour l'occasion : pain au lait, gâteau, compote, yaourt, fruit...

Maintenant que je suis à la maison je vais reprendre des bonnes habitudes et essayer de faire moi même un maximum de choses dont les petites douceurs du goûter. J'aime cuisiner et j'aime aussi donner à ma famille des choses saines, en les faisant moi même je m'assure qu'il n'y ai pas d'ingrédients douteux (c'est quoi d'abord le E355 ou le E674 d'abord).

J'inaugure donc aujourd'hui les "Goûter du jour" où tu pourra trouver des idées de goûter pour les enfants. Attention, on est pas chez Top Chef, ce sont des recettes simples qui peuvent être faites pendant la sieste ou avec un grand.

 

Pour environ 40 madeleines :

- 4 oeufs

- 160 gr de sucre

- 240 gr de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 150 gr de beurre

- 5 cl de lait

- un arôme au choix : vanille, zeste d'orange ou de citron, fleur d'oranger...

 

Mélanger les oeufs et le sucre puis ajouter la farine, la levure et pour finir le lait, vous devez avoir une pâte lisse et homogène.

Incorporer doucement le beurre fondu puis l'arôme.

Mettre 2/3 de pâte dans les moules (beurrés si pas en silicone).

Faire cuire 7 min à 220 ° (attention à la 2ème fournée qui cuit souvent plus vite)

Démouller à la sortie du four.

 

Bon appétit

 

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